مصرف کافئین

تاثیر دو پهلوی کافئین بر سلامت مغز و حواس

در بسیاری از مواقع افراد برای افزایش تمرکز در آغاز روز یا انتهای شب با مصرف کافئین سبب به دنبال افزایش بهره وری مغز و افزایش تمرکز هستند، آیا تاثیرات کافئین آبستن عوارض جانبی خاصی هست یا خیر ، با ما همراه باشید.

رژیم غذایی حاوی قهوه منبع مهمی برای آنتی اکسیدان هاست و مصرف روزانه آن تاثیرات مثبتی بر سلامت داشته و باعث کاهش ریسک مرگ و میر ی گردد.

از روی دیگر تا جایی که ما میدانیم هیچ مطالعه ای  تاثیر مصرف مقادیر مختلف قهوه در طولانی مدت بر سلامت مغز و حدود آگاهی  در بیماری های شناختی مشخص نشده است. مطالعات اپیدمیولوژیک اخیر اطلاعاتی در دسترس ما قرار داده اند که مصرف قهوه می تواند تاثیر معنی داری بر اختلالات شناختی بدن بگذارد.

قهوه و مغز

در این مطالعه سیستماتیک مروری مطالعات کوهورت (طولانی مدت) با تاثیرات مختلف در کنار یکدیگر گذاشته شده و مطالعات مشابه کنار هم قرار گرفتند.

این تحقیق که در چین مورد انجام گرفت حدود ۳۵ هزار نفر که در مطالعات ۱ تا ۲۸ ساله تحت نظر بودند مورد مطالعه قرار گرفتند. در این تحقیق افراد به سه دسته کمتر از یک لیوان ، یک تا سه لیوان و بیش از سه لیوان در روز تقسیم شدند و تاثیرات آن از نظر توان شناختی مورد بررسی قرار گرفت.

در نهایت  نتایج بررسی مطالعات حاکی از این بود که مصرف قهوه در مقادیر کمتر از یک لیوان در روز تا مقادیر ۳ لیوان سبب کاهش آسیب مغزی و عملکرد شناختی می شود و در مقادیر بیشتر از ۳ لیوان در روز به طور پیش رونده سبب آسیب عملکرد شناختی مغز و بروز بیماری هایی مانند آلزایمر می گردد.

قهوه و مغز

در مورد مصرف قهوه در رژیم غذایی خود نکات زیر را در نظر داشته باشید:

  • قهوه سبب کاهش جذب عناصر حیاتی مانند کلسیم و آهن می گردد مصرف آن را از وعده های غذایی کمی فاصله دار کنید.
  • قهوه به صورت دم کرده خواص بسیار بیشتری نسبت به نوع فوری و دستکاری شده دارد
  • کافی میکس و بسیاری از فرمولاهای تجاری قهوه حاوی شیرخشک ، کالری بالا و چربی ترانس می باشد.
  • همراه قهوه ترجیحا از شکر و قند زیاد یه شیرینی حتی الامکان استفاده نکنید یا در مقادیر کمتر استفاده کنید.
  • از حرارت بالا و بو دادن زیاد قهوه به دلیل از بین رفتن آنتی اکسیدان ها اجنتاب کنید

Article written by سجاد سالارکیا

متخصص تغذیه و رژیم درمانی شماره نظام پزشکی ت-۵۶۴۴ دانشگاه علوم پزشکی تهران

Be the first to comment

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

! Instagram